Knowledge

ကော်ဖီမှုန့်အတု

ကော်ဖီမစ်မှာ ပစ္စည်း ၃ မျိုးပါ ဝင် ပါတယ် ။

၁။ကော်ဖီမှုန့် instant coffee powder

၂။သကြား

၃။ ကော်ဖီမိတ် Non dairy creamer / coffee-mate

၁။ကော်ဖီမှုန့်က မူလက ကော်ဖီစေ့ကနေ တဆင့်ပြုလုပ်ထားတဲ့ ချက်ချင်း အရည်ပျော်စေနိုင်တဲ့ instant coffee powder ကို သုံးကြပါတယ် ။ အခု နောက်ပိုင်း ပိုစျေးသက်သာတဲ့ ကော်ဖီမှုန့် အတုတွေ သုံးလာကြပါတယ် ။ ကုန်ကျစရိတ်က အဆ ၁၀၀ – အဆ ၂၀၀ အထိ သက်သာတယ်လို့ ထိုင်ဝမ်က အစားအသောက် ပညာရှင်တွေက ပြောပါတယ် ။

ထိုင်ဝမ်မှာ ကော်ဖီမှုန့် အတုကို ပဲစိမ်း green bean အမှုန့် ၊ coffee flavor 咖啡香精လို့ခေါ်တဲ့ ဓာတုဗေဒ ကော်ဖီမှုန်နဲ့ ရော လိုက်တာပါ ။ အဲဒါကို သကြား ကော်ဖီမိတ် တွေနဲ့ ရော ဖျော် လိုက်တဲ့ အခါ ကော်ဖီ အစစ်နဲ့ ခွဲ လို့ မရ တော့ပါဘူး ။ ဒီလို လုပ်တာ စိတ်ကောင်းရှိတဲ့ ထုတ်လုပ်သူ တဲ့။ တချို့က ပဲစိမ်းမှုန်ု့ မထည့်ဘဲ မီးသွေးမှုန့်တွေ ထည့် လုပ်ကြတယ် ။

coffee flavor လို့ခေါ်တဲ့ ဓာတုဗေဒ ကော်ဖီ တွေဟာ အသည်းနဲ့ကျောက်ကပ်ကို ထိခိုက် နိုင်တယ် လို့ ပညာရှင်တွေက ပြောကြပါတယ် ။ ထိုင်ဝမ် FDA က ကော်ဖီမှုန့် အတု ၊ coffee flavour 咖啡香精တွေကို တရားဝင် ရောင်းချခွင့်ပြုထားတဲ့ အတွက် ကော်ဖီမှုန့် အတု နဲ့ လုပ်ထားတဲ့ ကော်ဖီတွေ ရောင်းချနေကြပါတယ် ။

အသင့်ဖျော်ကော်ဖီမစ်
ကော်ဖီမှုန့် အတုတွေကို ပဲစိမ်းမှုန့်နဲ့ လုပ်တဲ့အတွက် ပရိုတိန်းဓာတ်တော့ နည်းနည်း ရနိုင်ပါတယ် ။ မီးသွေးမှုန့်က အစားအသောက်မှာ သုံးတာ ရှိပါတယ် ။ ထိုင်ဝမ်မှာ မီးသွေးမှုန့်နဲ့လုံးထားတဲ့ မြေပဲ 竹炭花生 ရှိပါတယ် ။ အမေရိကန်မှာ Charcoal Mocha ဆိုပြီး ချောကလက်မှုန့် ၊ မီးသွေးမှုန့် ၊ သကြား ၊ ကော်ဖီမိတ်တွေပါတဲ့ ဖျော်ရည် ရောင်းပါတယ် ။

မီးသွေးမှုန့်က အုန်းမုတ်ခွက်က ရတဲ့ မီးသွေးမှုန့် လို့ ဖော်ပြထားပါတယ် ။ ဟိုတလောက မြန်မာပြည်က ကော်ဖီမစ် စက်ရုံကို အုန်းမှုတ်ခွက်တွေ ပို့တဲ့ ဆောင်းပါး တစ်ပုဒ် fb မှာ တွေ့လိုက်တယ် ။ အုန်းမှုတ်ခွက်ကို မီးသွေးမှုန့် လုပ်ပြီး ကော်ဖီမစ် ထဲ ထည့်တာလားတော့ မသိဘူး ပေါ့လေ ။ ထင်တာ ပြောတာပါ။ ပိုဆိုးတာကတော့ အဆိပ်ပါတဲ့ ကော်ဖီမှုန့်တွေပါ။

၂၀၁၈ ခု ဧပြီလမှာ ဗီယက်နမ် နိုင်ငံရှိ ကော်ဖီစက်ရုံ တစ်ခုကိုစစ်ဆေးကြည့်တဲ့ အခါ ဓာတ်ခဲ အဟောင်းတွေက ရတဲ့ အမည်းရောင် အမှုန့်တွေကို သုံးပြီး ကော်ဖီစေ့တွေကို ဆေးဆိုးတာ တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ် ။ ဓာတ်ခဲ အဟောင်းတွေကရတဲ့ အမှုန့် ၃၅ ကီလိုဂရမ် တွေ့ရှိခဲ့ပြီး ဒီအမှုန့်တွေကို အပေါစား ကော်ဖီစေ့တွေ ဝယ်ပြီး အရောင်လှအောင် ဆေးဆိုးတယ်ဆိုတာ ပိုင်ရှင်က ဝန်ခံခဲ့ပါတယ် ။

ဓာတ်ခဲက ရတဲ့ အမှုန့်တွေမှာ မဂ္ဂနီးစ်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် manganese dioxide ဆိုတဲ့ အဆိပ်ဓာတ် ပါတဲ့ အတွက် ဒီကော်ဖီမှုန့်တွေ ရေရှည် သောက်သုံးသူတွေမှာ ဦးနှောက်နဲ့ အာရုံကြောတွေ ပျက်စီးစေပါတယ် ။ ဒီလို အဆိပ်ပါတဲ့ ကော်ဖီစေ့ ၁၀ တန်ကျော်ကို သိမ်းဆည်း ရမိပြီး ၃ တန် ကျော်က စျေးကွက်ထဲကို ရောင်းချပြီး ဖြစ်ပါတယ် ။

ဒီသတင်းဟာ ကော်ဖီ သောက်သုံးသူများကို အထိတ်တလန့် ဖြစ်သွား စေခဲ့ပါတယ် ။ ထိုင်ဝမ်ကို ဗီယက်နမ်ကော်ဖီ တံဆိပ် ၁၅ မျိုး တင်သွင်းခွင့်ပြုထားတာမို့ ဒီလို အဆိပ်ပါတဲ့ ကော်ဖီ ၊ ကော်ဖီ မှုန့်တွေ မဝင်ဘူး လို့ ဘယ်သူမှ အာမ မခံနိုင်ခဲ့ပါဘူး ။

အသင့်ဖျော်ကော်ဖီမစ်
၂။ သကြား

သကြားကတော့ အရည်ပျော်လွယ်တဲ့ အမှုန့် နုတဲ့ သကြား ကို သုံးပါတယ် ။

၃။ ကော်ဖီမိတ် coffee-mate / Non-dairy creamer or coffee whiteners

ကော်ဖီမိတ် ကို ၁၉၆၁ ခုမှာ အမေရိကန် Nestle ကုမ္ပဏီက စထုတ်ခဲ့ပါတယ် ။ နွားနို့နှင့်မပြုလုပ် ထားသော မလိုင်အဆီ ပါ။ ဘာတွေနဲ့ လုပ်ထားတာလဲ ဆိုတာ ဒေါက်တာဒေါ်ခင်နွယ်ဝင်း ဆောင်းပါးကို ဖတ်ကြည့် ရအောင် ။

ကော်ဖီ သောက် ရင် အသုုံး ပြု သည့် နွားနိုု့ နှင့် မပြု လုုပ် ထား သော အမှုံ့ များ ဟာ ၊ ဘာ တွေ ပါ နေ တာ ပါ သ လဲ ?

၁. Corn syrup solids ————ပြောင်းဖူး မှ လာ သော သ ကြား

၂. နိုု့ ထည့် ထား သ ကဲ့ သိုု့ ၊ ဖြစ် နေ တာ က တော့ ပဲပိစပ် ဆီ(partially hydrogenated soybean oil ) ကြောင့် ဖြစ် ပါ တယ်။

၃. Sodium caseinate. ——— နွားနိုု့ မှာ ပါဝင် သော ပရိုုတင်းဓာတ် ဖြစ် ပါ တယ်။

သူ ဟာ ဒြဗ်ဝတ္ထု များ မပြိုကွဲ စေ ရန် ထည့် သည့် ဓာတုု ပစ္စည်း တစ်ခုု ဖြစ် ပါ တယ်။

၄. Monoglycerides and Diglycerides ——— ပါဝင် နေ သော ပစ္စည်း များ ရောစပ် ရာ တွင် ကောင်းစွာ သမ ၍ တစ်သားတည်း ဖြစ် စေ ရန် အတွက် ထည့် ရ သော ဝတ္ထု ပစ္စည်းကော်ဖီ နှင့် အမှုံ့ တစ်သားတည်း ဖြစ် နေ စေ ရန်. ဖြစ် ပါ တယ်။

၅. Dipotassium phosphate ( Phosphoric acid ) ——— ခပ် ပြစ်ပြစ် က လေး ဖြစ် နေ စေ ပြီး ၊ ပါဝင် နေ သော ပစ္စည်း များ တစ်စုုတည်း တစ်ပေါင်း တည်း ဖြစ် နေ စေ ရန် ဖြစ် စေ သော ဓာတုု ပစ္စည်း သြော် —— စဉ်းစား ကြည့် မယ် ဆိုု ရင် အိပ်ယာ က နိုုး လာ သည့် အခါ သောက် တော့ မည့် ကော်ဖီ ခွက် ထဲ မှာ ဒီ ဓာတုု ဆေး မျိုးစုုံ ကိုု ထည့် ပြီး သောက် ချင် ပါ သ လား ဆိုု တဲ့ မေးခွန်း ပေါ် ထွက် လာပါ တယ်။

အချို ့ အမှုံ့ တွေ ဆိုု ရင် အရသာ အမျိုးမျိုး ထွက် အောင် ထပ် ပြီး ရောနှော ထား သည့် ဓာတုု ဆေး တွေ လဲ အပိုု ပါပါ သေး တယ်။

ဒီ non dairy coffee creamer တွေ ဟာ အမှုံ့ အနေ နဲ့ လာ သ လိုုအရည် အဖြစ် နဲ့ လဲ ရောင်း ချ လေ့ ရှိ ပါ တယ်။

အမှုံ့ မှာ က ခဲ မသွား ရ အောင် ဓာတုုဆေး တစ် မျိုး ထပ် ပြီး ပါ ပြန် ပါ တယ်။

Sodium alumionosilicate ဖြစ် ပါ တယ်။ လောင်ကျွမ်း စေ တတ် သော ဓာတ် တစ် မျိုး လဲ ဖြစ် ပါ တယ်။ အင်္ဂလိပ် လိုု ဖတ် ရန် ခက်ခဲ မှု ရှိ သူ များ အတွက် ဘာသာ ပြန် ပေးလိုုက် ခြင်း သာ ဖြစ် ပါ တယ်။

ကျွန်မ ၏ အာဘော် မဟုုတ် ပါ။ ** ဒေါက်တာဒေါ်ခင်နွယ်ဝင်း ဆောင်းပါးမှ ကူးယူ ဖော်ပြပါသည်။

Getty Images
ကော်ဖီမိတ် ဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်မှု ရှိမရှိ ။ ကော်ဖီမိတ်မှာ သကြား ၊ မကောင်းတဲ့အဆီ partially hydrogenated oil ၊ တာရှည် အထားခံဆေး preservatives ပဲပါလို့ ကျန်းမာရေး အတွက် မကောင်းပါ ။

ကော်ဖီမိတ်လုပ်တဲ့ ဖော်မြူလာတွေက နှစ်ကြာလာတာနဲ့ အမျှ ပြောင်းလဲမှုတွေ ရှိလာပြီး နောက်ဆုံးမှာတော့ သကြား refined sugar နဲ့ တာရှည်ခံဆေးတွေပဲ ပါတော့တဲ့ ပစ္စည်း တစ်ခု ဖြစ်လာပါပြီ။

Corn syrup solids = ပြောင်းဖူးမှလာသော သကြားပြောင်းဖူးတွေ အများစုက မျိုးရိုးဗီဇ ပြောင်းထားတဲ့ genetically modified တွေပါ။ သကြားတွေက လူကို အဝလွန်စေပါတယ် ။ ကိုယ်တွင်း ကလီစာတွေမှာ အဆီတွေ စုပြီး ဆီးချို ၊ သွေးတိုး ၊ နှလုံးရောဂါ ၊ ကင်ဆာ တွေ ဖြစ်ပွားစေပါတယ် ။ တချို့ အင်ဇိုင်းတွေကို ထိခိုက်စေပြီး ခန္ဓာကိုယ် အတွက် လိုအပ်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ စုတ်ယူခြင်းကို လျော့နည်း စေပါတယ် ။

ပဲပိစပ် ဆီ က partially hydrogenated soybean oil ပါ။ ခန္ဓာကိုယ် အတွက် ဆိုးကျိုးပေးတဲ့ အဆီပါ ။ သွေးတွင်း အဆီများမှုကိအားပေးပြီး နှလုံးသွေးကြောရောဂါ အဖြစ်များစေပါတယ် ။

နောက်ဓာတု ပစ္စည်းတမျိုးဖြစ်တဲ့ Dipotassium phosphate က ဓာတ်မြေသြဇာနဲ့ အလှကုန် ပစ္စည်းတွေ မှာလည်း သုံးပါတယ်။

ကော်ဖီမိတ်မှာ ဘာ အာဟာရဓာတ်မှ မပါတဲ့ အပြင် ကျန်းမာရေး အတွက် ဆိုးကျိုးသာ ဖြစ်စေတာမို့ နွားနို့ ၊ အုန်းနို့ ၊ ပျားရည် …. စသည်တို့ အစားထိုး သုံးဖို့ အကြံပေးကြပါတယ် ။

ကော်ဖီမှုန့် အစစ် instant coffee powder နဲ့လုပ်တဲ့ ကော်ဖီမစ် အထုတ်တွေလည်း ရှိပါတယ် ။ စျေးပေါတဲ့ ကော်ဖီမစ်တွေကတော့ သကြားတောင် စျေးပေါတဲ့ ဆေးသကြား ၊ အပေါစား ကော်ဖီမိတ်တွေ သုံးတာပါ ။ တစ်ထုတ်လုံးက ဓာတု ပစ္စည်းတွေပါပဲ ။

Tea Mix ကလည်း ထိုနည်း၎င်းပါပဲ ။ သဘာဝ လက်ဖက်ခြောက်က ထုတ်တာရှိသလို ဓာတု ပစ္စည်းတွေနဲ့ ထုတ်ထားတာတွေလည်း ရှိပါတယ် ။

ကဲ ကော်ဖီမစ် ၊ Tea Mix သောက်ကြဦးမလား ဗျို့ ။

Unicode

ကော်ဖီမှုန့်အတု

ကော်ဖီမစ်မှာ ပစ္စည်း ၃ မျိုးပါ ဝင် ပါတယ် ။

၁။ကော်ဖီမှုန့် instant coffee powder

၂။သကြား

၃။ ကော်ဖီမိတ် Non dairy creamer / coffee-mate

၁။ကော်ဖီမှုန့်က မူလက ကော်ဖီစေ့ကနေ တဆင့်ပြုလုပ်ထားတဲ့ ချက်ချင်း အရည်ပျော်စေနိုင်တဲ့ instant coffee powder ကို သုံးကြပါတယ် ။ အခု နောက်ပိုင်း ပိုစျေးသက်သာတဲ့ ကော်ဖီမှုန့် အတုတွေ သုံးလာကြပါတယ် ။ ကုန်ကျစရိတ်က အဆ ၁၀၀ – အဆ ၂၀၀ အထိ သက်သာတယ်လို့ ထိုင်ဝမ်က အစားအသောက် ပညာရှင်တွေက ပြောပါတယ် ။

ထိုင်ဝမ်မှာ ကော်ဖီမှုန့် အတုကို ပဲစိမ်း green bean အမှုန့် ၊ coffee flavor 咖啡香精လို့ခေါ်တဲ့ ဓာတုဗေဒ ကော်ဖီမှုန်နဲ့ ရော လိုက်တာပါ ။ အဲဒါကို သကြား ကော်ဖီမိတ် တွေနဲ့ ရော ဖျော် လိုက်တဲ့ အခါ ကော်ဖီ အစစ်နဲ့ ခွဲ လို့ မရ တော့ပါဘူး ။ ဒီလို လုပ်တာ စိတ်ကောင်းရှိတဲ့ ထုတ်လုပ်သူ တဲ့။ တချို့က ပဲစိမ်းမှုန်ု့ မထည့်ဘဲ မီးသွေးမှုန့်တွေ ထည့် လုပ်ကြတယ် ။

coffee flavor လို့ခေါ်တဲ့ ဓာတုဗေဒ ကော်ဖီ တွေဟာ အသည်းနဲ့ကျောက်ကပ်ကို ထိခိုက် နိုင်တယ် လို့ ပညာရှင်တွေက ပြောကြပါတယ် ။ ထိုင်ဝမ် FDA က ကော်ဖီမှုန့် အတု ၊ coffee flavour 咖啡香精တွေကို တရားဝင် ရောင်းချခွင့်ပြုထားတဲ့ အတွက် ကော်ဖီမှုန့် အတု နဲ့ လုပ်ထားတဲ့ ကော်ဖီတွေ ရောင်းချနေကြပါတယ် ။

အသင့်ဖျော်ကော်ဖီမစ်
ကော်ဖီမှုန့် အတုတွေကို ပဲစိမ်းမှုန့်နဲ့ လုပ်တဲ့အတွက် ပရိုတိန်းဓာတ်တော့ နည်းနည်း ရနိုင်ပါတယ် ။ မီးသွေးမှုန့်က အစားအသောက်မှာ သုံးတာ ရှိပါတယ် ။ ထိုင်ဝမ်မှာ မီးသွေးမှုန့်နဲ့လုံးထားတဲ့ မြေပဲ 竹炭花生 ရှိပါတယ် ။ အမေရိကန်မှာ Charcoal Mocha ဆိုပြီး ချောကလက်မှုန့် ၊ မီးသွေးမှုန့် ၊ သကြား ၊ ကော်ဖီမိတ်တွေပါတဲ့ ဖျော်ရည် ရောင်းပါတယ် ။

မီးသွေးမှုန့်က အုန်းမုတ်ခွက်က ရတဲ့ မီးသွေးမှုန့် လို့ ဖော်ပြထားပါတယ် ။ ဟိုတလောက မြန်မာပြည်က ကော်ဖီမစ် စက်ရုံကို အုန်းမှုတ်ခွက်တွေ ပို့တဲ့ ဆောင်းပါး တစ်ပုဒ် fb မှာ တွေ့လိုက်တယ် ။ အုန်းမှုတ်ခွက်ကို မီးသွေးမှုန့် လုပ်ပြီး ကော်ဖီမစ် ထဲ ထည့်တာလားတော့ မသိဘူး ပေါ့လေ ။ ထင်တာ ပြောတာပါ။ ပိုဆိုးတာကတော့ အဆိပ်ပါတဲ့ ကော်ဖီမှုန့်တွေပါ။

၂၀၁၈ ခု ဧပြီလမှာ ဗီယက်နမ် နိုင်ငံရှိ ကော်ဖီစက်ရုံ တစ်ခုကိုစစ်ဆေးကြည့်တဲ့ အခါ ဓာတ်ခဲ အဟောင်းတွေက ရတဲ့ အမည်းရောင် အမှုန့်တွေကို သုံးပြီး ကော်ဖီစေ့တွေကို ဆေးဆိုးတာ တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ် ။ ဓာတ်ခဲ အဟောင်းတွေကရတဲ့ အမှုန့် ၃၅ ကီလိုဂရမ် တွေ့ရှိခဲ့ပြီး ဒီအမှုန့်တွေကို အပေါစား ကော်ဖီစေ့တွေ ဝယ်ပြီး အရောင်လှအောင် ဆေးဆိုးတယ်ဆိုတာ ပိုင်ရှင်က ဝန်ခံခဲ့ပါတယ် ။

ဓာတ်ခဲက ရတဲ့ အမှုန့်တွေမှာ မဂ္ဂနီးစ်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် manganese dioxide ဆိုတဲ့ အဆိပ်ဓာတ် ပါတဲ့ အတွက် ဒီကော်ဖီမှုန့်တွေ ရေရှည် သောက်သုံးသူတွေမှာ ဦးနှောက်နဲ့ အာရုံကြောတွေ ပျက်စီးစေပါတယ် ။ ဒီလို အဆိပ်ပါတဲ့ ကော်ဖီစေ့ ၁၀ တန်ကျော်ကို သိမ်းဆည်း ရမိပြီး ၃ တန် ကျော်က စျေးကွက်ထဲကို ရောင်းချပြီး ဖြစ်ပါတယ် ။

ဒီသတင်းဟာ ကော်ဖီ သောက်သုံးသူများကို အထိတ်တလန့် ဖြစ်သွား စေခဲ့ပါတယ် ။ ထိုင်ဝမ်ကို ဗီယက်နမ်ကော်ဖီ တံဆိပ် ၁၅ မျိုး တင်သွင်းခွင့်ပြုထားတာမို့ ဒီလို အဆိပ်ပါတဲ့ ကော်ဖီ ၊ ကော်ဖီ မှုန့်တွေ မဝင်ဘူး လို့ ဘယ်သူမှ အာမ မခံနိုင်ခဲ့ပါဘူး ။

အသင့်ဖျော်ကော်ဖီမစ်
၂။ သကြား

သကြားကတော့ အရည်ပျော်လွယ်တဲ့ အမှုန့် နုတဲ့ သကြား ကို သုံးပါတယ် ။

၃။ ကော်ဖီမိတ် coffee-mate / Non-dairy creamer or coffee whiteners

ကော်ဖီမိတ် ကို ၁၉၆၁ ခုမှာ အမေရိကန် Nestle ကုမ္ပဏီက စထုတ်ခဲ့ပါတယ် ။ နွားနို့နှင့်မပြုလုပ် ထားသော မလိုင်အဆီ ပါ။ ဘာတွေနဲ့ လုပ်ထားတာလဲ ဆိုတာ ဒေါက်တာဒေါ်ခင်နွယ်ဝင်း ဆောင်းပါးကို ဖတ်ကြည့် ရအောင် ။

ကော်ဖီ သောက် ရင် အသုုံး ပြု သည့် နွားနိုု့ နှင့် မပြု လုုပ် ထား သော အမှုံ့ များ ဟာ ၊ ဘာ တွေ ပါ နေ တာ ပါ သ လဲ ?

၁. Corn syrup solids ————ပြောင်းဖူး မှ လာ သော သ ကြား

၂. နိုု့ ထည့် ထား သ ကဲ့ သိုု့ ၊ ဖြစ် နေ တာ က တော့ ပဲပိစပ် ဆီ(partially hydrogenated soybean oil ) ကြောင့် ဖြစ် ပါ တယ်။

၃. Sodium caseinate. ——— နွားနိုု့ မှာ ပါဝင် သော ပရိုုတင်းဓာတ် ဖြစ် ပါ တယ်။

သူ ဟာ ဒြဗ်ဝတ္ထု များ မပြိုကွဲ စေ ရန် ထည့် သည့် ဓာတုု ပစ္စည်း တစ်ခုု ဖြစ် ပါ တယ်။

၄. Monoglycerides and Diglycerides ——— ပါဝင် နေ သော ပစ္စည်း များ ရောစပ် ရာ တွင် ကောင်းစွာ သမ ၍ တစ်သားတည်း ဖြစ် စေ ရန် အတွက် ထည့် ရ သော ဝတ္ထု ပစ္စည်းကော်ဖီ နှင့် အမှုံ့ တစ်သားတည်း ဖြစ် နေ စေ ရန်. ဖြစ် ပါ တယ်။

၅. Dipotassium phosphate ( Phosphoric acid ) ——— ခပ် ပြစ်ပြစ် က လေး ဖြစ် နေ စေ ပြီး ၊ ပါဝင် နေ သော ပစ္စည်း များ တစ်စုုတည်း တစ်ပေါင်း တည်း ဖြစ် နေ စေ ရန် ဖြစ် စေ သော ဓာတုု ပစ္စည်း သြော် —— စဉ်းစား ကြည့် မယ် ဆိုု ရင် အိပ်ယာ က နိုုး လာ သည့် အခါ သောက် တော့ မည့် ကော်ဖီ ခွက် ထဲ မှာ ဒီ ဓာတုု ဆေး မျိုးစုုံ ကိုု ထည့် ပြီး သောက် ချင် ပါ သ လား ဆိုု တဲ့ မေးခွန်း ပေါ် ထွက် လာပါ တယ်။

အချို ့ အမှုံ့ တွေ ဆိုု ရင် အရသာ အမျိုးမျိုး ထွက် အောင် ထပ် ပြီး ရောနှော ထား သည့် ဓာတုု ဆေး တွေ လဲ အပိုု ပါပါ သေး တယ်။

ဒီ non dairy coffee creamer တွေ ဟာ အမှုံ့ အနေ နဲ့ လာ သ လိုုအရည် အဖြစ် နဲ့ လဲ ရောင်း ချ လေ့ ရှိ ပါ တယ်။

အမှုံ့ မှာ က ခဲ မသွား ရ အောင် ဓာတုုဆေး တစ် မျိုး ထပ် ပြီး ပါ ပြန် ပါ တယ်။

Sodium alumionosilicate ဖြစ် ပါ တယ်။ လောင်ကျွမ်း စေ တတ် သော ဓာတ် တစ် မျိုး လဲ ဖြစ် ပါ တယ်။ အင်္ဂလိပ် လိုု ဖတ် ရန် ခက်ခဲ မှု ရှိ သူ များ အတွက် ဘာသာ ပြန် ပေးလိုုက် ခြင်း သာ ဖြစ် ပါ တယ်။

ကျွန်မ ၏ အာဘော် မဟုုတ် ပါ။ ** ဒေါက်တာဒေါ်ခင်နွယ်ဝင်း ဆောင်းပါးမှ ကူးယူ ဖော်ပြပါသည်။

Getty Images
ကော်ဖီမိတ် ဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်မှု ရှိမရှိ ။ ကော်ဖီမိတ်မှာ သကြား ၊ မကောင်းတဲ့အဆီ partially hydrogenated oil ၊ တာရှည် အထားခံဆေး preservatives ပဲပါလို့ ကျန်းမာရေး အတွက် မကောင်းပါ ။

ကော်ဖီမိတ်လုပ်တဲ့ ဖော်မြူလာတွေက နှစ်ကြာလာတာနဲ့ အမျှ ပြောင်းလဲမှုတွေ ရှိလာပြီး နောက်ဆုံးမှာတော့ သကြား refined sugar နဲ့ တာရှည်ခံဆေးတွေပဲ ပါတော့တဲ့ ပစ္စည်း တစ်ခု ဖြစ်လာပါပြီ။

Corn syrup solids = ပြောင်းဖူးမှလာသော သကြားပြောင်းဖူးတွေ အများစုက မျိုးရိုးဗီဇ ပြောင်းထားတဲ့ genetically modified တွေပါ။ သကြားတွေက လူကို အဝလွန်စေပါတယ် ။ ကိုယ်တွင်း ကလီစာတွေမှာ အဆီတွေ စုပြီး ဆီးချို ၊ သွေးတိုး ၊ နှလုံးရောဂါ ၊ ကင်ဆာ တွေ ဖြစ်ပွားစေပါတယ် ။ တချို့ အင်ဇိုင်းတွေကို ထိခိုက်စေပြီး ခန္ဓာကိုယ် အတွက် လိုအပ်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ စုတ်ယူခြင်းကို လျော့နည်း စေပါတယ် ။

ပဲပိစပ် ဆီ က partially hydrogenated soybean oil ပါ။ ခန္ဓာကိုယ် အတွက် ဆိုးကျိုးပေးတဲ့ အဆီပါ ။ သွေးတွင်း အဆီများမှုကိအားပေးပြီး နှလုံးသွေးကြောရောဂါ အဖြစ်များစေပါတယ် ။

နောက်ဓာတု ပစ္စည်းတမျိုးဖြစ်တဲ့ Dipotassium phosphate က ဓာတ်မြေသြဇာနဲ့ အလှကုန် ပစ္စည်းတွေ မှာလည်း သုံးပါတယ်။

ကော်ဖီမိတ်မှာ ဘာ အာဟာရဓာတ်မှ မပါတဲ့ အပြင် ကျန်းမာရေး အတွက် ဆိုးကျိုးသာ ဖြစ်စေတာမို့ နွားနို့ ၊ အုန်းနို့ ၊ ပျားရည် …. စသည်တို့ အစားထိုး သုံးဖို့ အကြံပေးကြပါတယ် ။

ကော်ဖီမှုန့် အစစ် instant coffee powder နဲ့လုပ်တဲ့ ကော်ဖီမစ် အထုတ်တွေလည်း ရှိပါတယ် ။ စျေးပေါတဲ့ ကော်ဖီမစ်တွေကတော့ သကြားတောင် စျေးပေါတဲ့ ဆေးသကြား ၊ အပေါစား ကော်ဖီမိတ်တွေ သုံးတာပါ ။ တစ်ထုတ်လုံးက ဓာတု ပစ္စည်းတွေပါပဲ ။

Tea Mix ကလည်း ထိုနည်း၎င်းပါပဲ ။ သဘာဝ လက်ဖက်ခြောက်က ထုတ်တာရှိသလို ဓာတု ပစ္စည်းတွေနဲ့ ထုတ်ထားတာတွေလည်း ရှိပါတယ် ။

ကဲ ကော်ဖီမစ် ၊ Tea Mix သောက်ကြဦးမလား ဗျို့ ။