လႊင့္မပစ္သင့္တဲ့ အသီးအႏွံ အစိတ္အပိုင္းမ်ားအသီးအႏွံေတြကို စားသုံးၿပီးတဲ့အခါ အသီးအႏွံေတြရဲ့အခြံေတြကို အမွိုက္ပုံးထဲကို လႊင့္ပစ္ေလ့ ရွိၾကပါတယ္။ ဒီလိုမ်ိဳး လႊင့္ပစ္လိုက္တဲ့ အသီးအႏွံေတြရဲ့ အစိတ္အပိုင္းေတြဟာဆိုရင္ သူ႔ေနရာနဲ႔သူ အသုံးတည့္တဲ့ေနရာေတြလည္း ရွိပါတယ္။ဒါေၾကာင့္မို႔လို႔ ဘယ္လိုအသီးအႏွံေတြရဲ့ အစိတ္အပိုင္းကို မလႊင့္ပစ္သင့္ဘူးလဲဆိုတာကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။(၁) ငွက္ေပ်ာသီးခြံ
ငွက္ေပ်ာသီးစားၿပီးတဲ့အခါ လႊင့္ပစ္ေလ့ရွိတဲ့ ငွက္ေပ်ာသီးခြံမွာ Tryptophan ဆိုတဲ့ ဓာတ္တမ်ိဳး ပါဝင္ၿပီး ဒါဟာဆိုရင္ စိတ္ဖိစီးမွုကို ေလ်ာ့က်ေစၿပီး အာ႐ုံေၾကာစနစ္ကို ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။ ငွက္ေပ်ာသီးခြံကို ေရေႏြးဆူဆူနဲ႔ ၁၀မိနစ္ခန႔္ ျပဳတ္ၿပီး ေရေႏြးၾကမ္း အျဖစ္ ေသာက္သုံးေပးနိုင္ပါတယ္။(၂) ဖရဲသီးခြံ
အမ်ားစုဟာ ဖရဲသီးရဲ့ နီရဲၿပီး ခ်ိဳရဲတဲ့ အနီေရာင္အသားေတြကိုသာ စားေလ့ရွိၿပီး အစိမ္းေရာင္အခြံေတြကိုေတာ့ လႊင့္ပစ္ တတ္ၾကပါတယ္။ တကယ္ေတာ့ ဖရဲသီး တလုံးလုံးရဲ့ တန္ဖိုးရွိတဲ့ အာဟာရဓာတ္အမ်ားစုဟာ ဖရဲခြံမွာ ရွိေနတာျဖစ္ၿပီး ဖရဲခြံေတြကို ဟင္းအျဖစ္ ခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္နိုင္ပါတယ္။၂၀၁၆ ခုႏွစ္မွာ ျပဳလုပ္ခဲ့တဲ့ ေလ့လာခ်က္ေတြအရ ဖရဲသီးအခြံမွာပါဝင္တဲ့ ဗီတာမင္စီ၊ ဗီတာမင္ B6 နဲ႔ Amino Acid ဓာတ္ေတြဟာ ခႏၶာကိုယ္ႂကြက္သား နာက်င္ျခင္းေတြကို သက္သာေစၿပီး ေသြးလွည့္ပတ္မွုကို ေကာင္းမြန္ေစတဲ့အျပင္ ႏွလုံးက်န္းမာေရးနဲ႔ ခႏၶာကိုယ္ ခုခံအားစနစ္ကို ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။(၃) နာနတ္သီး အူတိုင္
နာနတ္သီးလွီးတဲ့အခါ နာနတ္သီးအူတိုင္ကို ဖယ္ထုတ္ၿပီး အထဲက အသားေတြကိုသာ စားေလ့ရွိၾကၿပီး ဒါဟာဆိုရင္ နာနတ္သီး တလုံးလုံးရဲ့ အာဟာရတန္ဖိုးကို မရရွိတာမ်ိဳးပဲ ျဖစ္ပါတယ္။နာနတ္သီးမွာပါဝင္တဲ့ အမၽွင္ဓာတ္အမ်ားစုဟာ နာနတ္သီးအူတိုင္မွာ အမ်ားဆုံးပါဝင္တာပဲျဖစ္ၿပီး ဒီ အမၽွင္ဓာတ္ေတြဟာ အစာေခ်ဖ်က္ျခင္း စနစ္ကို ေကာင္းမြန္ေစၿပီး အူနဲ႔သက္ဆိုင္တဲ့ က်န္းမာေရးျပႆနာေတြကို ကာကြယ္ေပးနိုင္ပါတယ္။(၄) နံနံပင္အျမစ္
နံနံပင္ကို အရြက္ေတြသာ စားေလ့ရွိၾကၿပီး ေအာက္ေျခအျမစ္ကိုေတာ့ အသုံးျပဳေလ့မရွိၾကပါဘူး။ တကယ္ေတာ့ နံနံပင္အျမစ္ဟာ ဟင္းခတ္ အေမႊးအႀကိဳင္အျဖစ္ အသုံးျပဳနိုင္သလို သူ႔မွာပါဝင္တဲ့ အာဟာရဓာတ္ေတြဟာ ကင္ဆာေရာဂါေတြကို ကာကြယ္ေပးနိုင္စြမ္း ရွိတဲ့အျပင္ မ်က္လုံးက်န္းမာေရး အတြက္လည္း အထူးသင့္ေတာ္ပါတယ္။Credit – IrrawaddyLifestyle.Zawgyiအမွိုက္ပုံးထဲကို လႊင့္မပစ္သင့္တဲ့ အသီးအႏွံ အစိတ္အပိုင္း ( ၄ ) မ်ိဳးလႊင့္မပစ္သင့္တဲ့ အသီးအႏွံ အစိတ္အပိုင္းမ်ားအသီးအႏွံေတြကို စားသုံးၿပီးတဲ့အခါ အသီးအႏွံေတြရဲ့အခြံေတြကို အမွိုက္ပုံးထဲကို လႊင့္ပစ္ေလ့ ရွိၾကပါတယ္။ ဒီလိုမ်ိဳး လႊင့္ပစ္လိုက္တဲ့ အသီးအႏွံေတြရဲ့ အစိတ္အပိုင္းေတြဟာဆိုရင္ သူ႔ေနရာနဲ႔သူ အသုံးတည့္တဲ့ေနရာေတြလည္း ရွိပါတယ္။ဒါေၾကာင့္မို႔လို႔ ဘယ္လိုအသီးအႏွံေတြရဲ့ အစိတ္အပိုင္းကို မလႊင့္ပစ္သင့္ဘူးလဲဆိုတာကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။(၁) ငွက္ေပ်ာသီးခြံ
ငွက္ေပ်ာသီးစားၿပီးတဲ့အခါ လႊင့္ပစ္ေလ့ရွိတဲ့ ငွက္ေပ်ာသီးခြံမွာ Tryptophan ဆိုတဲ့ ဓာတ္တမ်ိဳး ပါဝင္ၿပီး ဒါဟာဆိုရင္ စိတ္ဖိစီးမွုကို ေလ်ာ့က်ေစၿပီး အာ႐ုံေၾကာစနစ္ကို ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။ ငွက္ေပ်ာသီးခြံကို ေရေႏြးဆူဆူနဲ႔ ၁၀မိနစ္ခန႔္ ျပဳတ္ၿပီး ေရေႏြးၾကမ္း အျဖစ္ ေသာက္သုံးေပးနိုင္ပါတယ္။(၂) ဖရဲသီးခြံ
အမ်ားစုဟာ ဖရဲသီးရဲ့ နီရဲၿပီး ခ်ိဳရဲတဲ့ အနီေရာင္အသားေတြကိုသာ စားေလ့ရွိၿပီး အစိမ္းေရာင္အခြံေတြကိုေတာ့ လႊင့္ပစ္ တတ္ၾကပါတယ္။ တကယ္ေတာ့ ဖရဲသီး တလုံးလုံးရဲ့ တန္ဖိုးရွိတဲ့ အာဟာရဓာတ္အမ်ားစုဟာ ဖရဲခြံမွာ ရွိေနတာျဖစ္ၿပီး ဖရဲခြံေတြကို ဟင္းအျဖစ္ ခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္နိုင္ပါတယ္။၂၀၁၆ ခုႏွစ္မွာ ျပဳလုပ္ခဲ့တဲ့ ေလ့လာခ်က္ေတြအရ ဖရဲသီးအခြံမွာပါဝင္တဲ့ ဗီတာမင္စီ၊ ဗီတာမင္ B6 နဲ႔ Amino Acid ဓာတ္ေတြဟာ ခႏၶာကိုယ္ႂကြက္သား နာက်င္ျခင္းေတြကို သက္သာေစၿပီး ေသြးလွည့္ပတ္မွုကို ေကာင္းမြန္ေစတဲ့အျပင္ ႏွလုံးက်န္းမာေရးနဲ႔ ခႏၶာကိုယ္ ခုခံအားစနစ္ကို ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။(၃) နာနတ္သီး အူတိုင္
နာနတ္သီးလွီးတဲ့အခါ နာနတ္သီးအူတိုင္ကို ဖယ္ထုတ္ၿပီး အထဲက အသားေတြကိုသာ စားေလ့ရွိၾကၿပီး ဒါဟာဆိုရင္ နာနတ္သီး တလုံးလုံးရဲ့ အာဟာရတန္ဖိုးကို မရရွိတာမ်ိဳးပဲ ျဖစ္ပါတယ္။နာနတ္သီးမွာပါဝင္တဲ့ အမၽွင္ဓာတ္အမ်ားစုဟာ နာနတ္သီးအူတိုင္မွာ အမ်ားဆုံးပါဝင္တာပဲျဖစ္ၿပီး ဒီ အမၽွင္ဓာတ္ေတြဟာ အစာေခ်ဖ်က္ျခင္း စနစ္ကို ေကာင္းမြန္ေစၿပီး အူနဲ႔သက္ဆိုင္တဲ့ က်န္းမာေရးျပႆနာေတြကို ကာကြယ္ေပးနိုင္ပါတယ္။(၄) နံနံပင္အျမစ္
နံနံပင္ကို အရြက္ေတြသာ စားေလ့ရွိၾကၿပီး ေအာက္ေျခအျမစ္ကိုေတာ့ အသုံးျပဳေလ့မရွိၾကပါဘူး။ တကယ္ေတာ့ နံနံပင္အျမစ္ဟာ ဟင္းခတ္ အေမႊးအႀကိဳင္အျဖစ္ အသုံးျပဳနိုင္သလို သူ႔မွာပါဝင္တဲ့ အာဟာရဓာတ္ေတြဟာ ကင္ဆာေရာဂါေတြကို ကာကြယ္ေပးနိုင္စြမ္း ရွိတဲ့အျပင္ မ်က္လုံးက်န္းမာေရး အတြက္လည္း အထူးသင့္ေတာ္ပါတယ္။Credit – IrrawaddyLifestyle.
အမွိုက္ပုံးထဲကို လႊင့္မပစ္သင့္တဲ့ အသီးအႏွံ အစိတ္အပိုင္း ( ၄ ) မ်ိဳး
